Hazards of being polite - 恥ずかしがって遠慮してはあかんのら～

Weather: Overcast; 61°F (Again! It must mean it's 16 in Celsius)
Energy Level: 2.5 out of 10
Mood: 4/10
Health: 2.5/10Human beings are not unlike Pavlov's dogs. Now that I rolled around on the floor with excruciating stomach pain last night from eating something, I'm instinctively afraid to eat. But the advantage of being human is that we can at least try to reason ourselves and hopefully dissociate such fear from the neutral context, which is eating in this case.

I bet I know what happened. We attended a luncheon/reception in a very formal/Japanese setting yesterday. My personality becomes more timid when I'm operating in a Japanese context speaking Japanese, probably in an attempt to be more polite and conforming. So I didn't ask about ingredients in every dish I was eating - I did pick what looked safe (fruits, sushi w/ no soy sauce, what looked to be aroid - a Japanese potato - cooked just in dashi or Japanese soup stock) and asked about the safe-looking chicken (cooked with garlic, salt, pepper), but I wasn't overly explicit. The asking took the staff member to go ask the head chef in the kitchen; it seemed like a lot of trouble and I didn't want to be the fussy one. I think I also picked up the aroid dish with the same serving chopsticks used to pick up the stewed meat next to it (most likely cooked with soy sauce).

The result is that I was sweating beads and tangled with pain for hours; I almost considered going to the emergency room (the pain started to subside after 2-3 hours, but I was still up till 5 AM). I'm still in pain. Being polite was not worth this much trauma.

The lesson: Have a thicker skin and be assertive. That way the next meal wouldn't make me cringe just at the thought of eating.

-A

天候: どんより曇り・・・16°C
元気度（勢い）: 2.5/10　
気分: 4/10
体調: 2.5/10

本能的な反応だけ見てとると、人間とパブロフの犬は
そう変わりはありません。　

ゆうべ何かを食べたことによりお腹が痛くて、床を転げまわる
状況に陥った私は、本能的に怖くて食べたくなくなりました。

でもここで人間であることの利点は、論理的（？）に考えて
恐れの感情と、本来中性であるべき食べるという状況を
（願わくば）引き離そうと考えられることです。

推論。
昨日、けっこうフォーマルで日本的な昼食会・レセプションに
出席したのですが、食べた料理の原料を厳密にチェック
しませんでした。

日本語を話して日本的な場にいると、行儀良くしようと思うのか、
順応しようと思うのか、性格が普段より大人しくなってしまいます。

安全そうな食べ物（果物、醤油やたれ抜きのお寿司、だし汁だけで
煮たと思われる里芋）を選んで、さらに安全そうだけど分からないもの
（にんにく、塩コショウで味付けしたチキン）については聞いて
調べてもらったものの、神経質な面倒くさいひとに見られるのが嫌で、
全部明白にはしませんでした。
（スタッフの人が厨房の料理長に聞きに行ったりするので
長くかかるし恥ずかしかった。）

さらに、同じ皿の中、隣にあった煮物（多分醤油が入っていた）を
取るのと同じとり箸で里芋を取ってしまったのが命取りだったかも。

その結果、夜中油汗をかいて何時間も体中痛い目に
遭うこととなり、救急外来に行って痛み止めを点滴して
もらおうかなーと思うほど（2~3時間ほどしてだんだん収まって
きたけれど朝5時まで眠れなかった）苦しむことになりました。
今日もまだ少し痛い ( -_-)

お行儀良く遠慮することに、これと見合う価値はありません。

結論。
面の皮をもっと厚くすること。
次に食事するときに身をすくませずにすむように。

-英

The skinny on Lyrica - ライリカについての情報

Weather: Cloudy w/ Rain Showers; 65°F
Energy Level: 4 out of 10
Pain Level: 4-5 out of 10 (a HUGE improvement since Wednesday!)
Mood: Pretty darn good

↑ View outside
our balcony.

I love the Seattle sky when it’s cloudy like today, about to rain with moments notice. I find this kind of weather calming and soothing. Maybe it’s all the different shades of green we can see – and we do have lots of green around here despite living in a city. (Once I was touring the famed Portland Japanese Garden in rain – I personally believe this one is the best Japanese garden in the U.S., supported by the fierce volunteer corps – and the volunteer tour guide said, “You are lucky! You can see more subtle shades of green on a rainy day than a sunny day; it gives the Garden that much more depth.” It’s very true. Green is often too washed out on a sunny day.)

Well my musings aside, when it was recently approved I'd said I would ask my doctor about Lyrica, and I did, so here's the skinny from Dr. Marti, who is at Seattle Fibromyalgia & Fatigue Center.

Me: "So, have you been getting a lot of questions about Lyrica?"
Dr. Marti: "Oh yes, of course - it's the *first* approved medicine!" (With her hands swinging up in the air.)

So yes, those in-the-know do know. What she said is basically this: it's not a miracle drug, and it doesn't work for everyone. She has used it on some patients in the past (even before approval, that is), and while it does help some patients, it's not typically her first choice. The reason is that one of its primary side effects is edema, or water retention, and a lot of FMS patients have thyroid dysfunction which also causes edema. So it could kind of add to the problem in a lot of cases. Another common side effect is constipation, which can also be a problem with many patients with GI or thyroid issues (like me!).

That said, it does help promote deep sleep, so if the patient is not having the above problems and is having trouble sleeping, it could be a good fit. It does address pain but would not correct any underlying issues, so the treatment plan needs to be comprehensive to address the unique etiology of the patient.

Ooh, now the sun is starting to shine. Maybe I'll see a rainbow today!
-A

天候: はな曇り（ときどき雨）; 18°C
元気度: 4/10
痛み度: 4~5/10　（水曜日に比べたらすごい良くなった！）
気分: けっこうご機嫌。

今日はいかにもシアトルらしい、今にも泣きそうなはな曇りの日。
個人的にこういう日は気分が落ち着いて好きです。
光が弱いお陰で、木々の微妙な緑色が見えるせいかも知れません。
幸運なことに、けっこう都会（？）に住んでいるにも関わらず、
まわりに緑が多いのでそれに癒されます。

（昔一度雨の日に、アメリカにある日本庭園の中では多分ぴか一の
ポートランドにある日本庭園をまわったことがあるのですが、そのとき
ボランティアのガイドさんは「今日はラッキーですよ！　雨の日は、
晴れの日に見られない微妙な緑色がいろいろ見られるから、それだけ
お庭を鑑賞できる度合いが増します。」とおっしゃいました。　
ポジでいいなあ。　でもほんとだと思います。　それにこの辺出身の人は
雨が好きだし、降っても傘もささず気にしませんね。）

そんな独り言はともかくとして、以前ライリカが認可された際に
こんどお医者さんに聞いてみまーす、と言ったので、聞いてきました。
これはちなみにシアトルにある線維筋痛症・慢性疲労症候群クリニックの
マーティ先生のお答えです。

あ：　「ところで、ライリカについて沢山質問が飛び交ってますか？」
マーティ先生：　「もちろん。　だって、一番最初に認可されたんですからね！」
（みんな大騒ぎ～、と言うべく両手を挙げてひらひらさせつつ）

そう、その辺のお医者さんは知らなくても、知る人は知っているのです。　
彼女が言うには、やはり「治る」という特効薬ではないし、場合によっては
不適切な処方になることもあるので、注意が必要ということ。
認可される前も彼女は自分の患者に処方したことがあるが、
一番最初に検討する薬ではないこと。

というのも、ライリカの一番よくある副作用の一つは浮腫、またはむくれる
ことだから。　FMS患者の多くは甲状腺機能が異常になっていることが多く、
そのせいで体がすでにむくれ気味になってしまっている人が多いので、
それに輪をかけるような薬は不向きということです。　（例えば私には不向き。）
また、甲状腺機能のかげんで食べ物の消化がうまくいっていないときに、
ライリカの副作用で便秘がひどくなってしまう患者も多いとのこと。

とは言え、人によっては深い睡眠をとる助けになるので、
患者によってはいい薬になる場合もある、ということです。
ただ痛みは軽減するにしろ、体がどうして悪くなったかの根本的な原因を
解決する薬ではないので、それだけでは治療になりません。
身体機能がくるった要因は患者それぞれに違うので、それを治していく
総体的な治療のなかで、人によっては補助的な薬になり得る、ということです。

雲の合間からちょっとだけ日が射してきました。
今日は虹が見られるかも知れません。

-英

"Flavoring" = Russian roulette - 「調味料」の、バカ！

Weather: Fair!; 62°F
Energy Level: 3 out of 10

Yes, mom (in Calais), I am still somewhat "sunburned" :-) My also gluten intolerant friend Gwynn was wise in saying, "[After going through similar mistakes] I'd decided, 10 minutes of pleasure - I don't care how good - is not worth 4 days of my life." (As told to me after the bulgogi incident - which she called "a little R&D.")

I have been extremely sleepy and drained, and reading one of my favorite blogs Gluten-Free Girl, I realized other celiacs feel extreme sleepiness too when they eat gluten - among other things.

I get asked a lot what contains gluten, and Shauna James (the Gluten-Free Girl - one of my inspirations for this blog), being a writer, explains much better than I would in her "what the heck is gluten anyway?" post, so if I may, I'll skip typing virtually the same thing. (I might ask her if I can translate it someday for the Japanese portion of this blog, though.)

One thing I learned from her post (I'd read it before, but not with as much attention) is that food manufacturers are NOT required to list things they put ON the food. Yes, they are required to list what's IN the food, but not ON the food. If, say, Junior Mints candies' ingredients don't look bad to me, the candies could still be dusted with wheat or similar flour to prevent sticking. Yes. Even if they are corn tortillas, they could be dusted with wheat flour! Shauna once got sick from TWO Starbucks chocolate-covered coffee beans, which didn't list anything suspicious as an ingredient. Blast. So now I'm officially paranoid of any packaged food that comes in pieces.

Now that I've really felt the punishment (day 3+ and my stomach is still growling at me with each breath), I've been scrutinizing things in our fridge. Not that I didn't do that before, when I was diagnosed - but I must admit I have a soft spot for import foods, namely, Asian (Japanese, Korean, etc.) foods, so I was a little easy on them. ("This is probably OK...")

If everything went by the U.S. standards enforced starting in 2004 (or was it 2005?), things containing one of the eight major allergens would list any wheat used in the ingredients list, but that's not the end of the story, so I have to read every letter. (Wheat allergy is not equal to celiac since we can't eat gluten.) Because as Shauna says, other than the obvious sources like wheat, barley, rye, oats (oat grains themselves should not contain gluten but most oats are contaminated as they are processed/grown in the same places as wheat; you can get gluten-free oats here however), spelt (people with wheat allergy can eat spelt but not celiacs), durum, couscous, semolina, kamut, and triticale, gluten can be in things like (in no particular order):

• alcohol
• grain vinegar
• fillers in processed meat, frozen foods
  
• soy sauce (except wheat-free tamari)
• miso (can often contain barley)
  
• caramel coloring
• "natural" and artificial flavors
• modified food starch
• MSG
• lecithins
• textured vegetable protein in veggie meats
• emulsifiers
• drugs and vitamins
• maltodextrin ("most" in the U.S. is made from corn - imported foods are more mysterious - but why take the chance when it's not clear?)
  
• "amino acids"

The actual list of everything forbidden is about two pages long, so I won't bore you here.

And food labels will not say on there what these things may be derived from (i.e. barley for caramel coloring). So one day last month after I got sick(er), we panicked when we realized we bought a bottle of juice that said "natural flavors." Juice! You would think I can drink those care-free, but not always. I called some companies to ask what these "natural flavors" were made from; some were helpful, but other times the customer service reps sounded unsure - so I just avoid those.

Then there are other companies like Ricola (which I love when I have sore throat), who say on their website that their product is "99% gluten-free." (They are basically saying, "well, we didn't tell you it was 100% gluten-free!" to cover their butts in case someone gets sick.) What the heck does that mean? I'm guessing they may or may not dust the candies with flour or another similar substance.

The thing that plagues me the most is "flavors" or "amino acids" that are rampant in Asian foods. One of those amino acids can be glutamate (a.k.a. glutamic acid). Yes, the name sounds ominous, and it is indeed bad news. It's something used to make MSG, but can also be used as a standalone flavoring. In 1908 this famed chemistry professor at Tokyo Imperial University (now University of Tokyo, my dad's alma mater), Kikunae Ikeda, found that one of the chemical roots behind umami (savoriness) in konbu seaweed was glutamate, and also patented the manufacture of MSG (in 1909 with a Japanese company, Ajinomoto).

Some in Japan say that "flavor enhancer" (or MSG) was one of the 10 greatest inventions from Japan. I respect that his intellectual curiosity led him to this discovery, but I despise what happened afterward (some of this is very personal of course)! We all know that chemically produced MSG is bad for us and kills our taste buds - why, why did they have to make it into a runaway product?

The original patented product - Ajinomoto - does not seem to contain gluten, as they say their "amino acids" are derived from cane sugar. (It contains "food starch," though, which makes it a gluten suspect.) But there are a slew of other companies in Japan and China (largest producer around) who make glutamate from a wheat-derived source or other similar grains. To make matters worse, imported foods don't adhere to the same standards as the foods in the U.S., so the labels are always sketchy. It may say "flavor," it may say "amino acids," or sometimes it says nothing at all but may still have these things. (I look at Japanese food products whose labels I can read, and I can often spot a discrepancy between the Japanese version of ingredient list and the English version - so I imagine the situation is similar for other Asian products.)

Just when did people decide that everything needed additional "flavoring"? Weren't natural flavors of things enough? I think this is a lesson in greed: too much of a good thing is bad.

I'm respecting my maternal grandmother more and more nowadays (although for years she made these "wellness pills" partially from eggs which I was unknowingly allergic to - she only wanted best for us). When I was little, she took me to this co-op workshop where we learned how added coloring was unnecessary and bad for us, and she was a stickler for everything natural. Packaged ramen? Tragedy! Packaged candies? Eat fruits.

Grandmothers do know the best.

Tonight I've discovered my beloved umeboshi (salted, pickled plums) and other things in our fridge contained "amino acids." (Just exactly WHAT amino acids?) My trash may be bigger tomorrow, but for now I'm fantasizing I can still eat them if I so desire.
-A

P.S. To those of you who are diagnosed with mysterious "irritable bowel syndrome" (IBS) and/or migraines: Under a nutritionist/dietitian's guidance, you might try going without one of suspect food allergens one by one, or gluten in an "elimination diet" - a lot of undiagnosed celiacs are misdiagnosed with IBS and migraines.

P.P.S. I think I found the culprit in Ricola candies - "color (caramel)"!!! I don't know how I missed that before. They present themselves like such an all-natural-ish company - with all those swiss herbs - yet they had to add coloring. Dang it.

天候: 晴れ！ 17°C
元気度: 3/10

引き続き体で学んでいます。

知り合いの（彼女もグルテンが食べられない）グエンさんの言うとおり。
「私も失敗をしたあと自分に言い聞かせたのは、
１０分間の楽しみには、いくら美味しくてもよ、４日間の人生を
無駄にするほどの価値はないってこと。」
（さらにブルゴギ事件を「ちょっとした戦略開発研究ね～」とも。）

判断力を欠いて焼肉を食べて以来
ほにゃら～っと眠くていつもより疲れてしょうがなかったのですが、
私の好きな Gluten-Free Girl （グルテンフリーガール）の
ブログを読んでいて、他のセリアック病の人も
グルテンを食べるとこうなることが分かりました。

グルテンって何に入ってるの？と聞かれることが多いのですが、
グルテンフリーガールのショーナ・ジェームズさんは作家ということもあり
私より説明が上手なので、同じことを繰り返すよりは
彼女の書き込みを見てください。　（疲れてて怠けている。）
what the heck is gluten anyway?　（グルテンっていったい何？）
今度許可がもらえたら、日本語に訳してみようかとも思います。

前も読んだのですが、注意深く読んでいなかったらしく、
今日彼女の書き込みから学んだことは、
食品製造業者はその食品の中に含まれている
原材料は明記する義務があるものの、
まぶしたものなど、その表面についているものについては
同じ義務がないこと。

ヒェ～。
例えば、粒チョコレートなどを買った場合、
チョコ同士がくっつかないように少し粉をまぶす
場合があるので、たとえ原材料を見て大丈夫、と
思っても危ないということです。
現にショーナさんはスタバのチョココーヒー豆を食べて（二粒！）
具合が悪くなったそう。　（原材料に悪いものはなかった。）
コーントルティーヤなどを買っても、
ひっつかないよう小麦粉が使われているかも
しれないということ。　ショック。
なんか包装されている全てのものが危うく見えてきました。

焼肉を食べた罪に対する罰を体感しつつ、
（３日目だけどまだお腹は息をする度グルグル怒っている。）
冷蔵庫の中をもう少し慎重に点検してみました。
前も診断されたときに同じことはしたつもりだったのですが、
アジア系の食べ物が好きな私としては、
「うーん、これは多分大丈夫よね～」と
日本から来たものやアジア系スーパーで買ったものには
ちょっと甘かったのです。　（捨てたくなかった。）

２００４年（２００５年だったかな？）からアメリカでは、
出来るだけ、食品製造業者は一番多い８つのアレルギー源を
使ったら原材料リストに明記するよう法律が変わりました。
（あんまり厳しい罰がある訳でもないので１００％信用は出来ない。）
だから小麦はその中に入っているのですが、
セリアック病と小麦アレルギーとはまた違うので、
セリアックと診断されたからにはグルテンを食べないよう
原料を１個１個全て読む必要があります。

ショーナさんの言うように、見て明らかな
小麦、大麦、はと麦（はと麦自体にはグルテンは含まれないものの、
小麦と一緒に生産・処理加工されていることが殆どなので
避けなければいけない。　でもグルテンフリーのはと麦が買える
サイトはあり。　そば麦も同じ工場で処理加工
されている場合混じっていてダメ）、ライ麦、スペルト小麦、
デュラム小麦、クスクス、セモリナ、カムート、ライ小麦の他に、
グルテンは下記のようなものにも隠れています。

• アルコール
• 穀物酢
• 麦芽、小麦胚芽
  
• 冷凍食品やちくわなどに使われる充てん剤
  
• 醤油　（小麦を使わないたまり醤油を除く）
• 味噌　（麦が入っていたりする）
  
• 着色料、カラメル色素
  
• 調味料
• 食品用でんぷん
• グルタミン酸ナトリウム
• レシチン
• 植物たん白
• 乳化剤
• ビタミン剤も含む医薬品
• マルトデキストリン　（北米で作られているものはとうもろこし原料のものが多いものの、全てではなく、海外、特にアジアで生産されたものは不明なことが多い。）
  
• アミノ酸

実際避けなければいけないもののリストは２ページにわたるので、
ここでは全部書きません。　（こちらを参照）

原材料のラベルには上記のようなもの（例えばカラメル色素は麦が原料）が
いったい何の原料から作られているのかは書いてありませんから、
話がややこしくなります。

そんなことがあるので、先月いつもより具合が悪くなったとき、
食べた物を全てチェックして原材料に「天然調味料」と書いてある
ジュースを発見したときはちょっと二人でパニックを起こしました。
まさか、 ジュースが体に悪いとは思わなかったからです。
飲み物くらい気にしないで飲めても、と思いますが、
そういう訳にもいきません。

そこでジュースの製造・販売元に何件か電話をかけて、
「この "natural flavors" の原料は何？」と聞いたのですが、
お客様相談室係のひとが分かっている場合もあれば、
なんだかあやしい場合もあります。
あやふやな場合はそのジュースは避けなければ
いけません。

他に、ハーブキャンディ（喉が痛むとき好きなんだけど）を
作っているリコラ社などの場合は、ホームページに
「当社の商品は９９％グルテンフリーです」などと
書いてあります。　それって・・・と思うのですが、
誰か具合が悪くなったら罪を逃れられるよう、
逃げ道を作っているのかな、とも思います。

一番困るのは、アジア系の食品、特に日本食に多い
「調味料」または「アミノ酸等」です。
そう書いてある場合、グルタミン酸が入っている
可能性が非常に高いから。

グルタミン酸はお察しの通り、グルタミン酸ナトリウム（MSG）を
作る原料です。　１９０８年に東京帝国大学の池田菊苗教授が
昆布の旨み成分の一部がグルタミン酸であることを発見、
１９０９年特許をとって「味の素」の誕生となった訳ですが・・・

旨み調味料の発見は日本の１０大発明の一つ、とか
いう説もありますが、（個人的な要素が強いけど）
私は悲しい！　化学を探求するものとして、
昆布の旨みを研究しよう、と思ったのは尊敬できるの
ですが、その後なぜ商品化されて大ヒットしてしまったのでしょう。
合成調味料は体にも悪いし、味覚を麻痺させてしまうのに。

元祖「味の素」自体のアミノ酸はサトウキビを化成させて
作られるようなので大丈夫かも知れないのですが、
（でも「食品用でんぷん」も入っているので詳しくは不明）
日本や中国（もちろんアジアで一番多い生産量）で
作られているアミノ酸系調味料のグルタミン酸の中には
小麦や他の穀物から作られるものも多く、その場合
グルテンがばっちり入っていることになります。

さらに、アメリカに他国から輸入される食品の場合
国内で生産される食品と同じ規制が課せられないので、
原材料のリストはだんだんあやしくなってきます。
（日本語は読めるので英語版と日本語版の
原材料リストを比べてみると、間違いや
いいかげんな表記がよく見つかります。中国語のもので
漢字を見ると、他のアジア諸国から輸入される食品も
表記が全部合っていない場合が多いみたいです。）

どうして、いつ人は、自然の食べ物が持っている
味の上に「調味料」が必要だと決めたんでしょうね。
これは、いくら良いものでも、自然に反して量が多すぎれば
体に害になるという、欲に関する教訓だと思います。

（昔「美味しんぼ」の中に、今の日本人はみんな化学調味料で
舌が麻痺してしまって、味の分かるアメリカ人のブラックさんより
本当のだしの旨みが感じられないという話がありましたね～。
私の主人も「調味料」が入ったお漬物は嫌いです。）

最近特に、母方の祖母は偉かったなあ、としみじみ感じます。
（湿疹とか出ない種類の卵アレルギーだとは知らなかったので、
健康の為、と卵の入った手作りのお薬を作ってくれたのは
まずかったかも知れないけれど・・・良かれと思って
一生懸命作ってくれたので有難いです。）
私が小さいとき、彼女は着色料がいかに不必要で
体に悪いか学ぶセミナーに連れて行ってくれました。
自家製の、自然のものを一番大事にする女性でした。
彼女にとって、インスタントラーメンなどは人類の悲劇。
お菓子屋さんで買う色つきのキャンデーを食べるくらいなら、
西瓜を食べるべき。

おばあちゃんの知恵は正しいことが多いのですね　（^_^）

今夜の点検で、大好きな梅干やラッキョウも「アミノ酸」入りと判明。　
（何から作った、何のアミノ酸～？）
明日のごみはいつもより多いかも知れませんが、
今日のところは食べたければ食べられる、と夢見ながら寝ます。

P.S. 原因不明の過敏性腸炎や偏頭痛に悩まされている方：
栄養士さんの指導のもとに食生活を点検して、食べた後（１~２日後でも）
具合が悪くなる食品群があれば、１つ１つ食生活から排除して
具合を見る除外食試験をしてみるといいかも知れません。　
診断される前のセリアック病患者は多くの場合、過敏性腸炎や
偏頭痛と誤診されているので。

P.P.S. ハーブキャンディーの何が悪いか（多分）分かりました。。。
（カラメル）色素（"color (caramel)"）！　あーんなに「自然のハーブの～」
みたいな調子で売っておきながら、美味しそうな色を加えてるのですねー。

Confession of a sleepless addict - 中毒患者(?)の夜中の告白

Weather: Cloudy/Rainy, 55°F (as of 3:45 am)
Energy Level: 2 out of 10 (as of 4:00 am, though)

I had a relapse.

I've never taken up smoking, but I imagine this is what it must feel like when trying to quit. You know that it's good for your health to quit, and you try with all your might not to get close to that carton - and you catch maybe a whiff of that smoke on street, remember what it feels like to inhale and feel that relief - before you know it, you have a cigarette between your fingers.

I'm imagining, of course.

I know in my head I'm not supposed to have gluten = wheat = (regular) soy sauce. I think I've tried to maintain a pretty positive attitude thus far since I found out (after a grieving period in which I felt like life was unfair, of course), but the cause-and-effect relationship (I eat it → I get sick) must not have been pounded into my body yet.

I was walking along on the sidewalk, unconsciously hungry, after my doctor's appointment on Friday. As it happens, I have a very keen sense of smell. I caught a whiff of Korean BBQ meat (bulgogi - marinated in a solution most likely containing regular soy sauce) from the nearby Japanese take-out restaurant (low-cost Japanese places around here are almost always run by Korean folks - and they almost always do better Korean BBQ style dishes than Japanese dishes). Korean BBQ was one of my former-favorite things - I tried to replicate the flavor at home, but professionals inevitably do a better job. Before I knew it, I was sitting inside the restaurant, having placed my order.

The perverseness of the dish made it seem that much sweeter. I gobbled it down, thinking: "Maybe a little bit wouldn't hurt - maybe they made a mistake in diagnosing me. Maybe they were just kidding. Maybe now that I started feeling a bit better, my body can take it better."

No such luck. It tasted great - for the 10 minutes I was eating it - and the two days that followed (and counting) have been hellish. For the first time in a long time, I remembered the pain of body-twisting stomach cramps, my intestines spasming constantly, pain shooting through to my back, arms, everywhere - accompanied by a nice nauseaand joint pains.

Now I get it. I do have celiac disease, and gluten kills me. I read when I was younger that Native Americans have a more experiential approach to child rearing: Instead of telling children not to touch a stove, parents let them touch the stove - just long enough to feel the pain of burn - while watching carefully so the children don't hurt themselves too badly. I remember thinking, "Huh, that's clever. I bet that works well." I guess even as an adult, I needed that kind of lesson to really "get it."

I was completely ashamed of myself. So many people cared about my well-being, and there I was, seemingly turning back the progress. I couldn't tell Daniel what I had done for almost a day. After all he had done for me since I became ill, it seemed so ungrateful for me to sabotage my progress.

But I couldn't keep a secret from him, so I fessed up and apologized. He was nice as usual with a good sense of humor. Unable to stop chuckling he said, "You don't have to be sorry for me, and I do find it kind of funny - I keep picturing you sitting at that restaurant, excited [to have the forbidden fruit] and looking guilty." This made me laugh through my tears. It is funny.

When he said it's like when he gets tempted to go play outside without sunscreen, I laughed some more. I used to get mad at him in relentlessly sunny Colorado, every time he became sun-struck after 15 minutes and remained exhausted for the rest of the day. (He is a redhead on more paler side, so he can't really afford to go out without sunscreen - Seattle's rainy/cloudy weather has been heaven for him. It's as if he's allergic to the sun, so sometimes he starts sneezing.) "Why would you forgo putting on sunscreen, when you know this would happen," I'd say. When he responded "Sometimes I think maybe this time it would be OK - that I might get away with it," I felt like it made no logical sense. Now I know exactly how he feels.

Maybe my illnesses came on to teach me to empathize with others better. While I do feel bad that I haven't been much help around the house and we haven't been able to act like normal newlyweds, we smile at the fact this ordeal has brought us closer. I am fortunate to have such an understanding, redhead, husband. :-)
-A

P.S. To those of you who worry about me, I am - truly - sorry.

天候: 曇り・雨, 13°C (3:45 am)
元気度: 2 out of 10 (まだ夜中だけど)

いけないと分かっていてやってしまった。

煙草にはまったことはないけれど、ニコチン中毒になって
禁煙したとしたら、きっとこんな感じなんだろうと思う。

健康にいいと頭では分かっていて一生懸命禁煙して、
でも街中で誰かが吸っているのをすうっと吸い込んだ途端、
戻る体の記憶。　知らない内に指は煙草を挟んでいる・・・

あくまでも想像だけれど。

セリアック病だと診断されてから、出来るだけ肯定的に
とらえてきたつもりだった。
（当初はちょっとの間不公平な、と思ったりしたけれど。）
頭ではグルテン（＝小麦＝普通の醤油）は食べちゃだめ、と
分かっていたつもり。
でも体はその効果を分かっていなかったらしい。

こんなとき、いい嗅覚は仇になる。
金曜日、医師のところに行った帰り、
お腹がけっこう空いていることに気が付かなかったのが命取り。
歩いていて、ふっと漂ってきたにおいにひかれてしまった。
すぐ先の日本食屋から流れてきたのは、
他ならぬ好物のブルゴギ（漬け汁に醤油入り）の匂い。
（このへんの安い日本食レストランはほとんど韓国人が営んでいるので、
看板の日本食より韓国風焼肉のほうが美味しいことが多い。）

診断を受けてから、焼肉プレートも買って
色々家でブルゴギの真似事をしてみたものの、
やはりプロと比べて味はいまいち。
はっと気付いたときには、もう注文して
テーブルに座っていた。

食べてはいけないという邪さが、
余計にその甘ーい魅力を増したのかも知れない。
そそくさと食べながら考えていたのは、
「少しなら大丈夫かも。　診断がもしかしたら
間違っていたのかも。　大げさにおどかされたのかも。
最近ちょっと前より良くなったし、体の抵抗力が増せば
少しは食べられるのかも。」

そういった、ごまかせる類の体質ではないことは
すぐに分かった。　食した間１０分間は至福の時だったけれど、
そのあと２日間（もっと続くかも）は地獄。
久しぶりに、腸が捻れるような、痙攣を伴った、
背中から腕から体中痛みが走る腹痛を味わった。
・・・の上に、今も続く吐き気と関節の痛み。

白旗。　分かりました。
確かにセリアック病で、グルテンは食べたら
死にそうになること。

昔小学生のときか、アメリカンインディアンは体感をつかって
子供にものを教えると聞いたことを思い出す。
例えばストーブが熱いというのを教えるのに、
言ってきかせるのではなく、ひどい火傷をしないよう
注意しながらもわざと近づかせて、触ったら熱くて痛い、
ということを体に教え込むと。
その方がずっと覚えてるだろうな、と感心したものだ。
情けないけれど、大人になった（？）私もそういった
教育が必要だったらしい。

周りのみんなが私のことを心配してくれているのに、
わざわざ自分を痛めつけたことが恥ずかしくて、
穴があったら入りたい気持ち。
具合が悪くなってからこんなに良くしてもらっているのに、と
ダニエルにも申し訳なくてしょうがなかった。

でもお腹をかかえて秘密を保てる筈もなく、
白状して平謝りに謝った。
いつも通り彼は優しくて、状況の中に
ユーモアを見いだしてくれる。

くすくす笑いながら、
「別に僕に謝ることはないけど、
考えるとおかしくって笑っちゃう。
レストランで禁断の果実を前にして、
どきどきしながら座ってる君の姿が目に浮かぶんだもん」
と言われて、泣きながら笑ってしまった。

そして彼が、「僕が日焼け止めを塗らずに外に行くときと
同じだよー」と言うので、さらに笑った。

ダニエルの肌色は赤毛の遺伝子のおかげで色素が少なく、
晴れの日に日焼け止めを塗らずに外に出ようものなら
ものの１５分ほどで赤くなって日射病になってしまう。
日光に対するアレルギーのようなもので、
時によってはくしゅんくしゅんくしゃみをしだす。

それなのに標高が高くて空気の薄いコロラドで、
毎日晴れてるのに日焼け止めを塗らずに外に出て、
１５分後にぐったり日射病になりその後一日
動けなくなるのを見て、「なんで分かってるのに
塗らないで出たのー」とよく問い詰めたものだ。
「今度は大丈夫かも」って思っちゃうときが
あるんだよねー、と言う彼に、こんなに分かりやすい
ことなのに、といらいらした私。

「今回だけなら大丈夫かも」っていう、
その気持ちがよく分かった。

病気になったのは、人の気持ちがもっと分かるように、
というおぼしめしだったのかも知れない。
家事があまり長時間出来なくて、
新婚らしい生活も出来ていないことは
申し訳ないことだけれど、この体験を通じて
前より近い関係になって私達は笑っている。

・・・理解のある（色白の）主人と結婚できた私は
幸せ者です、ハイ。

P.S. ご心配おかけしている皆様、本当にごめんなさい！